Unte uma forma de bolo inglês e junte:
2 xícaras de farinha;
1 colher (chá) de bicarbonato;
1 pitada de sal.
Misture bem.
Em outra tigela junte:
¼ xícara de manteiga;
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado;
¾ xícara de açúcar mascavo.
Bata até ficar leve e claro.
Junte 2 ovos batidos e bata novamente.
Adicione 2 1/3 xícaras de banana amassada e bata até ficar homogêneo.
Junte aos ingredientes secos e misture até incorporar.
Coloque a massa na forma e asse a 180ºC por 1 hora ou até passar no teste do palito.
Bom apetite
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