Unte uma forma de bolo inglês e junte:
2 xícaras de farinha;
1 colher (chá) de bicarbonato;
1 pitada de sal.
Misture bem.

Em outra tigela junte:
¼ xícara de manteiga;
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado;
¾ xícara de açúcar mascavo.

Bata até ficar leve e claro.
Junte 2 ovos batidos e bata novamente.
Adicione 2 1/3 xícaras de banana amassada e bata até ficar homogêneo.

Junte aos ingredientes secos e misture até incorporar.

Coloque a massa na forma e asse a 180ºC por 1 hora ou até passar no teste do palito.

Bom apetite