A batata é uma alimento que vai bem de quase todo jeito. Em purês, frita, cozida, grelhada… Más, ela é outro alimento, que assim como o tomate, contém glicoalcalóides nas folhas. Substância altamente prejudicial.
Essa substância tóxica causa fraqueza, confusão e pode levar ao coma e a morte.
Sabemos que ninguém come estas partes da batata, só que o problema é que esse veneno pode estar presente também, na própria batata.
Há uma maneira fácil de identificar se ela pode ser consumida. Altas concentrações do veneno mudam a coloração da batata para a cor verde.
Leia também os posts que falam do feijão – http://www.ilista.com.br/blog/232-alimentos-venenosos-que-voce-ama-comer-primeiro-alimento e do tomate – http://www.ilista.com.br/blog/233-alimentos-venenosos-que-voce-ama-comer-segundo-alimento.